食品接觸材料測試要求

時間：2020-12-10

食品接觸材料是指：與食品接觸的日用品，如廚房、家居用品，加工設備等，也包括用于這些產品和材料的粘結劑、印刷油墨著色劑等輔助材料。

食品接觸材料及制品在與食品接觸的過程中可能會影響食品的氣味、味道以及顏色，更可能會釋放出一定量的有毒害化學成分如重金屬、有毒添加劑，這些化學成分會遷移到食品中而被人體攝入，危害人類健康。

近年來，食品接觸材料的質量安全問題一直被世界各國所關注，主要貿易國紛紛出臺愈為嚴格的法律法規并完善監管機制，以消除質量隱患，加強食品接觸材料的安全管理。我國食品接觸材料國家標準也已于近日正式實施，這標志著我國將食品接觸材料及其添加劑的規范性要求提上了新的高度。

根據全球不同國家和區域制定的關于食品接觸材料法律法規特點，全球食品接觸材料安全要求大致分三大區域：亞洲、歐洲、美國。

一、美國區域USA
涉及范圍
美國食品級法規US FOOD GRADE：U.S. FDA CFR 21 PART 175-189&FDA CPG 7117.05, 06, 07。

測試項目
有機涂層要求、紙制品要求、木材要求、ABS塑料要求、食品容器的密封圈要求、三聚氰氨樹脂要求、尼龍塑料要求、PP、PE塑料要求、PC塑料要求、PET塑料要求、PS塑料要求、聚楓樹脂要求等。

美國FDA對與食品接觸容器及材料的通用要求
1. 廠家能夠依照GMP體系（良好生產規范）運作；
2. 使用法規中批準的材料(U.S. FDA CFR 21 Part 170－189)；
3. 批準的原材料應符合規范中的技術指標(U.S. FDA CFR Part 170－189)；
4. 任何進入市場的新材料必須經U.S. FDA審核及認可（與歐盟新的食品級法規2004/1935/EC相類似）。

二、加州65
測試項目
1. 用于儲存、承載食品或飲料的玻璃和陶瓷制品；
2. 非與食品或飲料接觸的玻璃和陶瓷制品（日用品）。

加州65對陶瓷、玻璃制品的額外要求
1. 可溶性的鉛和鎘；
2. 與食品或飲料接觸的部位（如：杯子和碗的內部）；
3. 外部裝飾部位（如：器皿表面的圖案和顏色）；
4. 杯邊部位（距離邊緣20mm內的部位）。

三、歐洲區域EU
測試項目
塑料、有機涂層、硅膠、橡膠、紙制品、金屬、木制品、陶瓷，玻璃，搪瓷。

四、德國、法國、意大利對食品級的額外要求
相關法規
1. 德國 - LFGB；
2. 法國 - French Décret 2007-766, DGCCRF Information Notice 2004/64 with amendments；
3. 意大利 - Law No.283 of 30.4.1962 and the Ministerial Decree of 21 March 1973 with its amendments。

五、中國市場
主要測試項目
1. 高錳酸鉀消耗量；
2. 重金屬；
3. 蒸發殘渣；
4. 色彩遷移；
5. 甲醛；
6. 三聚氰胺。

六、產品范圍
1. 杯類：塑料杯、玻璃杯、紙杯、馬克杯、保溫杯、過濾水杯、一次性奶茶杯；
2. 瓶類：牛奶瓶、奶瓶、易拉罐；
3. 壺類：咖啡壺、紫砂壺、法壓壺；
4. 盤類：水果盤、水果籃、烤盤、餅干模具、烘培模具、冰格；
5. 餐具：勺子、碗、碟子、筷子、保鮮盒、保鮮碗、保鮮蓋；
6. 廚具：炒鍋、平底鍋、鍋鏟、煮鍋；
7. 刀具：菜刀、水果刀、食物剪刀；
8. 包裝：食品包裝、錫箔紙、蛋糕盒；
9. 吸管：紙吸管、不銹鋼吸管、竹吸管、玻璃吸管；
10. 其他：牙線棒、一次性手套、冰袋、食物涂料、食品貨架、菜板。